رفتن به مطلب

فلافل خانگی به سبک عربی مصری


ŦŁФШ  ΞTłHШ
 اشتراک گذاری

ارسال های توصیه شده

فلافل خانگی به سبک عربی مصری

فلافل خانگی به سبک عربی مصری

فلافل غذای سنتی عربی که ما هم به سبک سنتی عربی مصری این نوع ساندویچ فلافل را آماده می کنیم که سرشار از سبزیجات و حبوبات می باشد و پر از خواص عالی برای بدن خواهد بود.
مواد لازم :
۲ فنجان نخود خام
۱ عدد پیاز کوچک درشت خورد شده
۱/۴ فنجان جعفری تازه خورد شده
۳-۵ پر سیر
۱ ۱/۲ ق غ آرد
۱ ۳/۴ ق چ نمک
۲ ق چ زیره
۱ ق چ تخم گشنیز
۱/۴ ق چ فلفل سیاه
۱/۴ ق چ فلفل قرمز
کمی هل سابیده
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه :
نخود ها رو از شب قبل در آب خیس می کنیم تا حجم آنها دوبرابر شود.

فلافل خانگی

فلافل خانگی

نخودها رو آبکش می کنیم و میشوییم لذا برای گرفتن نفخ هم می تونیم آب نخودها رو چند بار عوض کنیم هم بعضیا پوست نخودها رو می گیرند.
تمام مواد رو در غذا ساز یا مخلوط کن می ریزیم و تا اندازه ای که خمیر زبری بدست آید مخلوط می کنیم.
بهتر است مواد خیلی له و شل نشود.

طرز تهیه فلافل رستورانی

طرز تهیه فلافل رستورانی

طرز تهیه فلافل خوزستانی

طرز تهیه فلافل در فر

خمیر آماده شده رو به صورت گلوله های کوچک در روغن سرخ می کنیم ، اگر گلوله ها وا رفت خمیر را بیشتر در غذاساز له میکنیم ، بعضیا خمیر نان هم به مواد فلافل اضافه می کنن که من مخالفم!

فلافل با نخود پخته

فلافل با نخود پخته

طرز تهیه فلافل ساندویچی

طرز تهیه فلافل ساندویچی

طرز تهیه فلافل لبنانی

طرز تهیه فلافل لبنانی

فلافل خوزستانی

فلافل کنجدی :
برای درست کردن فلافل کنجدی گلوله های خمیر فلافل رو قبل از سرخ کردن در کنجد می غلتانیم

فلافل اهوازی

فلافل سبز :
به دستور بالا ۱/۲ فنجان جعفری اضافه می کنیم

علت خشک شدن فلافل

فلافل زرد
برای فلافل زرد ۳/۴ ق چ زردچوبه به دستور اصلی اضافه می کنیم

طرز تهیه فلافل با سیب زمینی

برای ساندویچ فلافل مواد زیر پیشنهاد شده :
سس ارده
کاهوی خوردشده
گوجه فرنگی ورقه یا خوردشده
پیاز ورقه یا خوردشده
خیارشور ورقه یا خوردشده

ادویه فلافل

ادویه فلافل

شما می توانید برای فلافلتون سالاد هم درست کنید فقط کافیست مواد زیر رو باهم مخلوط کنید تا سالاد لذیذی در کنار فلافل و نان داشته باشید.
مواد سالاد ترکی برای ساندویچ فلافل :
۱ عدد کاهو
۱ عددخیار
۲ دد گوجه فرنگی بزرگ
۱/۴ یک فلفل دلمه ای سبز
۱/۴ یک فلفل دلمه ای قرمز
۱/۲ یک پیاز بنفش
۱ پر سیر
۲-۳ قاشق آب لیمو تازه
۱ ق چ نمک
۱/۲ ق چ فلفل سیاه تازه سابیده
۲ ق غ روغن زیتون تصفیه نشده
۶-۸ برگ نعناع تازه خورد شده
۱/۳ فنجان گشنیز تازه خورد شده
۱/۲ ق چ سماق
پنیر فتا و زیتون
با مخلوط کردن این مواد سالادی خوشمزه با ساندویچتون میل بفرمایید.
مواد سس ارده :
۱/۴ فنجان ارده (کنجد چرخ شده)
۱/۲ ق غ عسل
۲-۳ ق غ آب لیمو
نمک
فلفل قرمز
۲-۳ ق غ آب
سس ارده نیز برای روی سالاد می باشد که لذیذتر گردد.

طرز تهیه فلافل

طرز تهیه فلافل

فلافل از جمله غذاهای نانی است که دارای آموزش آشپزی ساده هست و اصلیت این غذای فست فود به لبنان برمیگردد طرز تهیه فلافل بدون تجهیزات فست فود متفاوت است البته چند نوع فلافل وجود دارد که اصلیترین آن نوعی است که با نخود تهیه میشود اما فلافل ماش ، عدس ، بادمجان ، سیب زمینی نیز وجود دارد.

لینک به دیدگاه
به اشتراک گذاری در سایت های دیگر

به گفتگو بپیوندید

هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .

مهمان
ارسال پاسخ به این موضوع ...

×   شما در حال چسباندن محتوایی با قالب بندی هستید.   حذف قالب بندی

  تنها استفاده از 75 اموجی مجاز می باشد.

×   لینک شما به صورت اتوماتیک جای گذاری شد.   نمایش به صورت لینک

×   محتوای قبلی شما بازگردانی شد.   پاک کردن محتوای ویرایشگر

×   شما مستقیما نمی توانید تصویر خود را قرار دهید. یا آن را اینجا بارگذاری کنید یا از یک URL قرار دهید.

 اشتراک گذاری

×
×
  • اضافه کردن...