طرز تهیه شربت نعنا به ۴ روش

[SARDAR]

شربت نعنا نوعی نوشیدنی ساده و سنتی است که در انواع شربت نعنا و لیمو، شربت نعنا سکنجبین، شربت نعنا و گلاب، شربت نعنا و زعفران درست می شود.

 
| سرویس آشپزی – شربت نعنا از نوشیدنی‌های ساده و سرد برای تابستان است که دارای خاصیت آنتی بیوتیکی بوده و در رفع ناراحتی‌های دستگاه گوارش موثر خواهد بود. مواد اصلی تشکیل دهنده این شربت نعنا، آب و شکر هستند که نعنای مورد استفاده می‌تواند نعنای تازه یا خشک یاعرق نعنا باشد. با افزودن موادی همچون آبلیمو، سرکه، گلاب و زعفران می‌توان به این شربت تنوع بخشید و یک نوشیدنی خوشمزه و کاملا طبیعی درست کرد. در این مطلب به آموزش ۴ نوع شربت نعنای خوش طعم خواهیم پرداخت.
در صورتی که تهیه نوع خاصی از شربت نعنا مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در " فهرست موضوعی" زیر، به موضوع دلخواه خود برسید:
 

• شربت نعنا و لیمو
• شربت نعنا سکنجبین
• شربت نعنا و گلاب
• شربت نعنا و زعفران

طرز تهیه انواع شربت نعنا
۱. شربت نعنا و لیمو
شربت نعنا و لیمو یک نوع نوشیدنی سالم و مغذیست که برای شیرین کردن آن از عسل استفاده می‌شود. این شربت را می‌توانید بعد از هر وعده غذایی یا به عنوان یک نوشیدنی سرد و ساده در تابستان مصرف کنید.

مواد لازم
عرق نعنا 1.5 لیتر
نعنا خشک 120 گرم
عسل 500 گرم
آبلیموی تازه به میزان لازم

دستور تهیه
 

1. نعنا خشک را در ظرفی بریزید، عرق نعنا را به آن اضافه کنید و اجازه دهید نعنا به مدت ۲ ساعت در عرق نعنا خیس بخورد.
2. پس از ۲ ساعت، مخلوط نعنا خشک و عرق نعنا را بر روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.
3. حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید مخلوط حاصل ولرم شود، سپس آن را از صافی عبور دهید و عسل را به آن اضافه کنید.
4. شربت را هم بزنید تا عسل کاملا حل شود، سپس صبر کنید تا شربت خنک شود.
5. شربت نعنا را پس از خنک شدن در بطری شیشه‌ای تمیزی ریخته و در محلی خنک نگهداری کنید.
6. هنگام مصرف یک قاشق غذاخوری از شربت نعنا را در لیوان بریزید، چند قطره آبلیموی تازه به آن اضافه کنید و بقیه لیوان را با آب پر کنید.
7. شربت را هم بزنید تا یکنواخت شود، سپس چند تکه یخ به آن اضافه کرده و به صورت خنک میل کنید.

 
۲. شربت نعنا سکنجبین
شربت نعنا سکنجبین که هم با عسل و هم با شکر درست می‌شود، از نوشیدنی‌هایی است که در طب سنتی به خوردن آن بسیار سفارش شده و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید است. برای سالم بودن این شربت بهتر است آن را با عسل درست کنید و به صورت روزانه مورد استفاده قرار دهید. شربت نعنا سکنجبین غلیظ همراه با کاهو عصرانه‌ای سالم و با ارزش غذایی بالاست که طرفداران زیادی دارد. همچنین با افزودن خیار رنده شده به شربت و تهیه شربت سکنجبین و خیار می‌توانید تنوع آن را افزایش دهید.

مواد لازم
عرق نعنا 2 پیمانه
سرکه 1 پیمانه
عسل 2 پیمانه

دستور تهیه
 

1. عرق نعنا و سرکه را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
2. اجازه دهید مخلوط عرق نعنا و سرکه به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد، سپس حرارت را خاموش کنید.
3. اجازه دهید مخلوط فوق ولرم شود و دمای آن به حدود ۵۰ درجه سانتیگراد برسد، سپس عسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا عسل کاملا حل شده و شربتی غلیظ حاصل شود.
4. شربت نعنا سکنجبین را پس از خنک شدن، در بطری شیشه‌ای ریخته و در محلی خنک نگهداری کنید.
5. هنگام مصرف، ۱/۳ حجم لیوان را با شربت غلیظ پر کنید، چند تکه یخ به آن اضافه کنید و بقیه لیوان را آب بریزید.
6. شربت نعنا سکنجبین را هم بزنید و به صورت خنک نوش جان کنید.

 

۳. شربت نعنا و گلاب
این نوشیدنی با عطر و طعم نعنا یک محرک طبیعی برای بهبود عملکرد مغز است که به رفع خستگی و افسردگی کمک می‌کند و به شما انرژی تازه می‌بخشد.

مواد لازم
شکر 5 پیمانه
آبلیمو 1/2 پیمانه
برگ نعنای تازه 1 پیمانه
آب 9 پیمانه
گلاب 1/2 پیمانه
دانه هل 4 عدد


دستور تهیه

1. آب و شکر را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
2. برگ‌های نعنا را پس از شستن به صورت درشت خرد کنید و در شربت بریزید.
3. حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت ریز جوش بزند و غلیظ شود، سپس دانه‌های هل را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد.
4. در انتها آبلیمو و گلاب را به شربت اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید، سپس روی درب قابلمه، دمی قرار دهید.
5. پس از چند ساعت که شربت خنک شد، آن را صاف کنید و در بطری شیشه‌ای در یخچال نگهداری کنید.
6. هنگام مصرف، شربت غلیظ را با آب و یخ رقیق کرده و نوش جان کنید.

 
۴. شربت نعنا و زعفران
وجود نعنا در شربت نعنا و زعفران باعث خاصیت خنک کنندگی می‌شود. این شربت با وجود داشتن زعفران یک نوشیدنی نشاط آور و انرژی زا برای روز‌های گرم تابستان است.

مواد لازم
شکر 2 پیمانه
آب 2 پیمانه
نعنا 10 شاخه
زعفران دم کرده 1-2 قاشق غذاخوری

دستور تهیه
 

1. آب و شکر را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
2. ته ساقه نعنا را بزنید و ساقه و برگ نعنا را به صورت درسته بشویید. سپس ساقه‌های نعنا را کنار هم قرار دهید و با نخ ببندید تا به صورت یک دسته شوند.
3. دسته نعنا را در شربت بیندازید تا با آب و شکر بجوشد و عطر آن به شربت منتقل شود.
4. پس از اینکه شربت غلیظ شد، محلول زعفران را به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
5. پس از سرد شدن شربت نعنا و زعفران، دسته نعنا را از آن خارج کنید و شربت را در بطری شیشه‌ای بریزید.
6. شربت نعنا و زعفران را در یخچال نگهداری کرده و موقع مصرف آن را با آب و یخ رقیق کنید.

نکته مهم
در صورت تمایل می‌توانید به شربت نعنا و زعفران کمی تخم شربتی اضافه کرده و سپس میل کنید.