ŦŁФШ ΞTłHШ ارسال شده در 24 شهریور، 2020 اشتراک گذاری ارسال شده در 24 شهریور، 2020 نان زیتون و سبزیجات معطروپنیر مواد لازم پنیربه میزان لازم(چدار یا حلیم یا معمولی) آب ولرم:نصف پیمانه روغن مایع یا روغن زیتون :نصف پیمانه آرد سبوسدار:۵۰۰ گرم خمیرمایه:۲ ق س نمک :۱ ق چ سرپر تخم مرغ :۱ عدد پیازچه و ریحان خورد شده:۲ ق س زیتون ریز شده :۵ ق س آویشن:۱ ق چ پودرپیاز و سیر :۲ ق چ شیر برای رومال :۲ ق س طرز تهیه ابتدا خمیر مایه را در کاسه ای بریزید و یک دوم پیمانه آب ولرم را افزوده و خوب مخلوط کنید و برای چند دقیقه کنار بگذارید تا حجم آن زیاد شود. در این فاصله یک عدد تخم مرغ را در کاسه ای بزرگ بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید تا باز شود، سپس روغن ونمک را بریزید و مخلوط نمایید. در مرحله بعد خمیر مایه را افزوده و نیمی از آرد را هم بریزید و هم بزنید، سپس باقی مانده آرد را بیافزایید و خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم و یکدست درست شود. خمیر را برای ۴ تا ۵ دقیقه ورز دهید، سپس داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید. روی خمیر را با لایه ای از پلاستیک بپوشانید و برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت کنار بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد آن را به دو قسمت تقسیم کرده و به شکل دلخواهتان آن هار ا فرم دهید. سپس روی خمیرها را بپوشانید و برای نیم ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. روی خمیرها را شیر بمالید و زیتون را ریز خرد کرده و، آویشن سبزیجات خورد شده ، و پودر پیاز را هم بریزید.وپنیر خورد شده روی خمیر اضافه کنید و داخل سینی قرار دهید، سینی فر را با آب پر کرده و سینی خمیر را داخل آن بگذارید . نان زیتون و سبزیجات را برای ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت در طبقه وسط فری که با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده بپزید. . 1 نقل قول لینک به دیدگاه به اشتراک گذاری در سایت های دیگر تنظیمات بیشتر اشتراک گذاری ...
ارسال های توصیه شده
به گفتگو بپیوندید
هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .