طرز تهیه و پخت آش آلبالو خوشمزه

ŦŁФШ ΞTłHШ · 20 شهریور، 2020

در این مطلب روش درست کردن آش آلبالو را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای آش آلبالو :

لوبیا چیتی	70 گرم
عدس	200 گرم
لپه	50 گرم
برنج	75 گرم
سبزی‌ ریز خرد كرده (تره، شوید، جعفری، اسفناج)	500 گرم
نمک و فلفل	به میزان لازم
پیازداغ	4 قاشق سوپخوری
سیرداغ	1 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ كرده	200 گرم
پیاز رنده كرده	1 عدد
نمک، فلفل و زرد‌چوبه	به میزان لازم
آرد برنج	2 قاشق سوپخوری
آلبالوی هسته گرفته	300 گرم
نعناداغ	3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه آش آلبالو :

لوبیا، عدس، لپه و برنج را از شب قبل بخیسانید و بپزید. آن گاه در قابلمه‌ی مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید.

حالا برنج، حبوبات پخته و سبزی را بیفزائید و بگذارید برنج و سبزی بپزد.

سپس نمک، فلفل، پیازداغ و سیرداغ را هم به آش بیفزائید.

اكنون گوشت چرخكرده، پیاز رنده كرده، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط كنید و اندكی ورز دهید تا چسبندگی لازم را داشته باشد.

اینک از این مخلوط كوفته قلقلی بسازید و در آش بریزید. حال آرد برنج را در یک دوم پیمانه آب سرد حل كنید و همراه با آلبالو به آش بیفزائید.

پس از 15 دقیقه آش را از روی اجاق بردارید و برای پذیرائی در كاسه‌ی مناسبی بكشید و با نعناداغ بیارائید.

نکته : در صورت دلخواه می توانید 2 قاشق سوپخوری شكر به آش بیفزائید.

ارسال های توصیه شده